當(dāng)前，白酒行業(yè)面臨的外部環(huán)境并不樂觀，“十八大”之后的中國經(jīng)濟(jì)，并沒有出現(xiàn)人們想象的所謂“大幅反彈”，“政務(wù)拉動”越顯疲軟，某些領(lǐng)域的收緊政策并沒有松動，出口不容樂觀，內(nèi)需明顯不足，行業(yè)增速整體放緩。在這樣的情況下，白酒行業(yè)被高速增長掩蓋了的問題很容易暴露出來，一個不慎就有可能對企業(yè)甚至行業(yè)造成嚴(yán)重的干擾。因此，公關(guān)人員有效的處理公關(guān)危機(jī)對于企業(yè)的正常順利發(fā)展具有十分重要的意義。
亡羊補(bǔ)牢降低危害
毋庸置疑，不管多小的危機(jī)發(fā)生都會對企業(yè)造成一定的影響，給企業(yè)本身或者消費(fèi)群體帶來一定的損失。舉個簡單的例子，消費(fèi)者買一瓶一斤裝的酒，打開包裝發(fā)現(xiàn)只有半斤。即便很快得到反饋，企業(yè)方面道歉，更換合格的產(chǎn)品，企業(yè)形象也會在這個消費(fèi)者及其親友中有了瑕疵，而這個消費(fèi)者也損失了與親友分享飲酒的快樂。還是這個事件，如果企業(yè)對投訴放任不管，事件很可能像農(nóng)夫山泉標(biāo)準(zhǔn)門事件一樣，危機(jī)雪球越滾越大，大到必須付出更大的代價處理的地步。兩相比較，亡羊補(bǔ)牢更能降低危害。
事實(shí)上，很多時候如果企業(yè)公關(guān)人員能結(jié)合危機(jī)發(fā)生的實(shí)際狀況，有效地控制各種外界和內(nèi)部不正常的因素的突變，及時妥善地對事件進(jìn)行處理，就可以在現(xiàn)有的程度上把危機(jī)事件對社會造成的危害程度降到最低限度。一般說來，有效的處理后，危機(jī)事件不至于對企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動造成根本性的影響。
打造品牌的機(jī)會
危機(jī)是危險，但也有可能是轉(zhuǎn)機(jī)。
轉(zhuǎn)機(jī)一般是在處理危機(jī)時，迅速做出適當(dāng)反應(yīng)，采取及時的補(bǔ)救措施，并主動的、有意識的以該事件為契機(jī)，變壞事為好事，因勢利導(dǎo)，，借題發(fā)揮。不但可以恢復(fù)企業(yè)的信譽(yù)，而且可以擴(kuò)大企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。正如人們所說的：一個優(yōu)秀的企業(yè)越是在危機(jī)的時刻，越能顯示出它的綜合實(shí)力和整體素質(zhì)。一個成熟的、健康的企業(yè)與其他企業(yè)的區(qū)別就在于此。
行業(yè)里也有這樣的例子。塑化劑事件中，瀘州老窖集團(tuán)董事長謝明，公開聲明“瀘州老窖”全部產(chǎn)品不含塑化劑。謝明說：“質(zhì)量在我們管理者的心中，質(zhì)量在我們員工的手中。”他介紹道，企業(yè)采用“泥窖發(fā)酵、陶罐儲存、宣紙封口”的古法技藝，并在國家要求加強(qiáng)對接觸酒的塑料制品嚴(yán)加檢測之際，就結(jié)合現(xiàn)代不銹鋼灌裝生產(chǎn)線，避免了酒體同塑料制品的接觸，從根本上有效防止了塑化劑的污染。由于提前布局，事發(fā)后應(yīng)對到位，“瀘州老窖”變行業(yè)之危為自己發(fā)展之機(jī)，不僅贏得了投資者的交口稱贊，還無形中提升了品牌的美譽(yù)度。
同樣化危為機(jī)的企業(yè)還有古井貢酒。1998年，山西假酒案轟動全國，給正處在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)里，且剛步入調(diào)整期的白酒行業(yè)雪上加霜。古井貢酒廠在行業(yè)危機(jī)之時，在多家權(quán)威媒體發(fā)表了“致全國消費(fèi)者一封公開信”，承諾堅(jiān)持釀好酒，摘取消費(fèi)者心目中的金牌；倡議：以中國老八大名酒廠家的名義成立“中國打擊假酒專項(xiàng)基金會”，捍衛(wèi)白酒的尊嚴(yán)；自愿拿出20多萬人民幣撫慰受害者家屬。此信立刻在社會上引起了強(qiáng)烈反響，古井貢酒廠也化危為機(jī)，在調(diào)整中獲得令人咂舌的發(fā)展。
信任改變一切
信任是對人（包括企業(yè)）格的認(rèn)可，是人與人相處的最高境界。幾乎所有的經(jīng)濟(jì)學(xué)家都認(rèn)為，較高的信任水平可以降低交易成本，提高社會組織的運(yùn)行效率，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長。所以有白酒專家預(yù)言，在白酒產(chǎn)品識別度越來越低的未來，信任是拉動企業(yè)發(fā)展的一個最大動力。而不信任則會變成一個惡性循環(huán)。比如當(dāng)消費(fèi)者看到一件企業(yè)危機(jī)事件時，也許還會繼續(xù)購買企業(yè)的產(chǎn)品，但是以后會對企業(yè)變得疑心重重，忠誠度不復(fù)存在。消費(fèi)者會擔(dān)心“還有什么事情沒被揭露出來？另一只靴子到底何時才會落下？”根據(jù)科維領(lǐng)導(dǎo)力中心研究的成果顯示，當(dāng)這樣的消費(fèi)者多到一定人數(shù)，信任就會影響企業(yè)經(jīng)營的速度和成本，這就是所謂的信任經(jīng)濟(jì)效應(yīng)。
具體到白酒行業(yè)，鞏固消費(fèi)者的信任是危機(jī)公關(guān)對行業(yè)對企業(yè)最大的意義。所以，建議企業(yè)一定要重視危機(jī)公關(guān)管理體系，在危機(jī)事件發(fā)生后，盡快滅火。因?yàn)闆]有什么比信任跑得更快，沒有什么比信任經(jīng)濟(jì)更能為企業(yè)賺錢。
雖然信任可以改變一切，但是信任也是個不斷發(fā)展的過程，需要不斷的操守和經(jīng)營，尤其是危機(jī)后的公關(guān)經(jīng)營。
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